En un principio la gastronomía va a estar principalmente enfocada en las preparaciones del desayuno y aquellas que se realicen esporádicamente de forma extraordinaria en el Quincho.
El desayuno se servirá en el comedor Vista Mirador ubicado en el segundo piso de la "casa reciclada".
La hacienda cuenta con un quinchocerrado para 50 personas, ampliamente equipado con muebles rústicos y adornos campestres, fogón y parrilla grande, cocina industrial, baños, con rampa y acceso a baño para personas discapacitadas, otro quincho al aire libre, con un típico asador.
PRODUCTOS ORGANICOS
- Gallineros: contamos con crianza de gallinas coloradas Rhode Island, en un Galpón-Gallinero, donde estas denominadas “gallinas felices” se crían y producen huevos rubios sin intervención de ingeniería genética.
- Invernaderos: contamos con un gran invernadero junto a una huerta exterior.
- Bovino Overo Colorado: una raza doble propósito (leche y carne).